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深入解析屈臣氏的管理辦法秘密武器

字體: 放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-04-22  瀏覽次數(shù):912
       2005年初,屈臣氏企業(yè)管理辦法第100家個人護理商店廣州正佳廣場分店開業(yè),并首次表示要加快拓展速度,公布未來五年的“千店計劃”,即到2010年為止,屈臣氏企業(yè)管理辦法在內(nèi)地的門店數(shù)量將要達到1000家。

  這家發(fā)源于1828年的大藥房,1841年鴉片戰(zhàn)爭時期被華人收購并遷到香港,1989年在香港開出第一家個人護理用品商店,在1994年首次回到大陸,并于廣州江南西開了第一家分店。屈臣氏企業(yè)管理辦法thldl.org.cn用了15年時間才建了100家分店,竟然要用5年時間再建900家,平均2天就有一家新店開業(yè),在研究其發(fā)展過程,我們發(fā)現(xiàn)屈臣氏企業(yè)管理辦法的拓展素來以穩(wěn)健著稱,它究竟是拿什么來保障其如此高速度開出的分店正常運營?

  屈臣氏企業(yè)管理辦法多年來對中國內(nèi)地零售市場的深入研究和鉆研,總結(jié)出品牌發(fā)展最適宜的定位和發(fā)展策略。經(jīng)營摸索中,屈臣氏企業(yè)管理辦法制定了一套完善的標準化執(zhí)行方案,屈臣氏企業(yè)管理辦法依靠這套標準化管理方案快速拷貝。

  屈臣氏企業(yè)管理辦法個人護理用品商店自1989年第一間店在香港誕生以來,目前在店鋪裝飾方面已經(jīng)發(fā)展到了第五代執(zhí)行標準,然而無論你到了任何地區(qū)的任何家分店,除了店鋪經(jīng)營面積的大小與形狀差異,你都很難發(fā)現(xiàn)其他方面的變化,店鋪門面、墻壁的顏色、店鋪布局、員工的服裝都一模一樣,所有的店鋪在進行同一樣的促銷活動。店鋪招牌統(tǒng)一以中文“屈臣氏企業(yè)管理辦法”與英文“Watsons”在綠色綠色底邊映襯下,變得格外顯眼、清晰,這種獨有的形象,在很遠的地方就能在眾多商業(yè)標志中迅速辨認出來,店鋪內(nèi)明亮的燈光更讓顧客感覺舒適。

  代表健康的“心”形、代表美態(tài)的“嘴唇”、代表歡樂的“笑臉”等圖案在店鋪的墻壁上、貨架上、收銀臺和購物袋上,這一切給顧客歡樂、溫馨、有趣的感覺,向消費者傳遞著樂觀的生活態(tài)度。還有非常多的可愛造型的圖案,使整個店鋪顯得輕快、活躍、溫馨,讓18歲至35歲的女性顧客幾乎是流連忘返,大開“殺”戒。

  屈臣氏企業(yè)管理辦法的運營標準化建設(shè)

  屈臣氏企業(yè)管理辦法認為:成功的生意運作,有賴于各系統(tǒng)的建立及相應(yīng)程序的有效執(zhí)行。而在日常工作中,又必須懂得運用“常理”,運用常理的過程中,必須留意業(yè)務(wù)細節(jié)。

  1、顧客必須能帶著滿意的心情離開店鋪;

  2、以助長銷售為本,刪除所有不必要的工作;

  3、積極及訓練有素的員工是成功的重要元素,重要性僅次于顧客;

  4、系統(tǒng)和程序旨在幫助達成生意的目標,而非限制運作,不然就需要作出修訂;

  5、工作須具有樂趣,員工對公司作出貢獻應(yīng)該獲得公平的回報;

  標準一:店鋪的標準化

  為統(tǒng)一賣場形象,為了所有員工能熟練掌握并執(zhí)行統(tǒng)一標準,屈臣氏企業(yè)管理辦法制定了《發(fā)現(xiàn)式陳列手冊》,“發(fā)現(xiàn)式陳列”的精髓是:“在合適的時間、提供合適的商品、以合適的價格、陳列合適的數(shù)量于合適的地方”。

  1、當顧客站于門口位置時,客人可即時察覺到主要的推廣主題,能清晰無疑的從門外看到店內(nèi),從而吸引客人進入店內(nèi)選購產(chǎn)品。為實現(xiàn)這一點,屈臣氏企業(yè)管理辦法采取了漂亮的門面設(shè)計,明亮的燈光,降低貨架高度,門口清楚的推廣信息等等措施。

  2、寬敞整齊的通道,能鼓勵客人進入店內(nèi)。研究發(fā)現(xiàn),塑造舒適的購物環(huán)境,良好的店務(wù)管理,經(jīng)常保持商品陳列的新鮮感對鼓勵顧客進入門店有非常大的幫助。

  3、櫥窗陳列,從門店主要入口到圍繞店鋪一圈,都設(shè)有櫥窗,這要求應(yīng)一致陳列相同的宣傳主題,即當前促銷的主題宣傳牌。

  4、櫥窗內(nèi)陳列的商品要求正反兩面陳列,標示鮮明的價格牌,讓客人可以容易觸摸到商品。

  5、在門口位置或者方便客人取道的地方放置購物籃,并要求購物籃的高度保持在客人不用彎身情況下取道,研究發(fā)現(xiàn),保持10-15個購物籃是客人最方便拿取的,并保持購物籃手柄在同一個方向。
6、在屈臣氏企業(yè)管理辦法的門店中設(shè)有很多化妝品廠家的形象專柜,每個專柜都有它們獨特的陳列方式,但同時也要配合屈臣氏企業(yè)管理辦法的“發(fā)現(xiàn)式陳列”,主要體現(xiàn)在價格牌、貨品推介、購物環(huán)境三方面。

  7、在屈臣氏企業(yè)管理辦法的固定貨架的商品陳列,所有都進行了編制,包括貨架編號,架頭架尾、頂架、正常架位、價格標簽、三色條分類、缺貨標示、宣傳貼紙。這一切由專門的人員進行研究,不停的調(diào)整。當有新商品增加或者舊商品刪除,總部就會給各門店最新的貨架陳列圖及陳列指示,叫做“執(zhí)圖”。所有固定貨架的陳列都遵循要保證顧客可以輕易的從店內(nèi)識別商品擺放位置;確保最優(yōu)惠及最暢銷的商品存貨充足及清晰的價格牌;

  8、在屈臣氏企業(yè)管理辦法的門店我們可以發(fā)現(xiàn),所有的貨架頭尾兩端,都有強烈清晰的推廣主題,這里陳列的商品必須嚴格按照每期推廣促銷表中的陳列指引進行陳列。

  9、為營造促銷氣氛,在貨架的頂端,應(yīng)擺放充足的貨量,并擺放宣傳牌與價格牌;

  10、在貨架前端的膠條中,用各種顏色的色條來區(qū)分各個部門,共有三個顏色,藍色代表健康,主要用于藥方、嬰兒用品、衛(wèi)生用品、口腔護理用品等部門,紫色代表美態(tài),主要用于護膚品類商品;黃色代表歡樂,主要用于玩具、飾品、食品等部門商品。

  11、付款處是顧客最后停留的地方,這里是屈臣氏企業(yè)管理辦法認為最重要的服務(wù)地點以及推廣地點之一,在付款處我們可以看見只有一個清晰及強烈的宣傳主題;在屈臣氏企業(yè)管理辦法的收銀臺,我們發(fā)現(xiàn)有一個凹口,這里用于專門方便給顧客放置購物籃,高度適中;在付款處范圍內(nèi),我們可以發(fā)現(xiàn)一些輕便貨品如糖果、香口膠、電池等一些可以刺激顧客即時購買意欲的商品;在收銀臺的前面,有三種商品是必須固定陳列的,就是每期促銷中的重要腳色,10元超值換購商品。在顧客付款時,收銀員都會順便推介這三種特惠產(chǎn)品,在每個客單中加多10元,對銷售業(yè)績的提高是非常有幫助的;在收銀臺的背后靠墻位置,主要陳列一些貴重、高價值的商品,或者是推介銷售排名前10名的商品。

  12、對于促銷商品,除了在一些固定貨架上陳列外,我們可以看到門店中的一個個促銷“商品島”,在屈臣氏企業(yè)管理辦法這一類陳列叫“非貨架陳列”,由于屈臣氏企業(yè)管理辦法的商品都屬于比較小的,所以這些促銷商品的陳列方式比我們看見超級市場內(nèi)的顯得更加精巧,主要是放在一些小推頭架上,用層板隔層支撐,在頂端的魚眼座上放置顯眼的大價格牌,顯得整齊漂亮、清晰明了,還有一種叫做“膠箱”的陳列貨架,“膠箱”有三層,最合適盛載一些散裝的貨品,前面掛一個大的價格牌,最底層適合放置一些大件及大量的貨品,“膠箱”上商品的陳列也要嚴格按照促銷主題,同一推廣主題的管理辦法貨物放在一起,并刻意把商品放置凌亂,產(chǎn)生一種凌亂美,如果商品數(shù)量不足時,可以用紙箱墊在下面,但是必須用專用的包裝紙將紙箱包住,一些都是這么講究。

  13、非貨架陳列促銷商品,對增加銷售數(shù)量,加強商品形象,增強商業(yè)味道及氣氛都有非常大的幫助,在屈臣氏企業(yè)管理辦法是非常講究策略的,怎樣安排非貨架陳列?怎樣有助客人發(fā)現(xiàn)及購買貨品?怎樣正確分配貨品推動客人走遍店鋪每個角落,發(fā)現(xiàn)店鋪的優(yōu)質(zhì)貨品?這里面總結(jié)一些主要的指引:高利潤的的商品管理辦法陳列于熱賣貨品旁,即興商品陳列與顯眼及高人流位置,把相同顏色、類型、高度的商品放在一起,保證有強烈清晰的宣傳牌,依據(jù)推廣主題來組合陳列加強效果,等距離陳列等等。

  根據(jù)不同的店鋪,屈臣氏企業(yè)管理辦法有不同的陳列指引及標準,一般分A、B、C三級店鋪,各級店鋪的通道要求多大,促銷箱配制數(shù)量,堆頭數(shù)量、膠箱數(shù)量,頂架的陳列等等都有考究。

  對于固定貨架,必須嚴格按照總部制定的陳列圖標準及管理辦法來執(zhí)行,每到陳列圖有更新時,總部的行政部都會以周刊的形式發(fā)出通知,新陳列圖每間店鋪一式兩份,辦公室一份賣場員工一份,收到新的陳列圖,員工會檢查圖上的新商品是否已經(jīng)到鋪,并根據(jù)陳列圖打印新的物價標簽,新的物價標簽在電腦程序中自動根據(jù)總部的指令更改,各部門的負責員工尋找新商品把貨架重新陳列。



 
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